20.2.11

Ruuanlaiton 10 kultaista ohjetta

  1. Valitse tuoreita, laadukkaita ja mahdollisimman vähän käsiteltyjä raaka-aineita
  2. Kuljeta raaka-aineet nopeasti kotiin (osta siis lähiruokaa)
  3. Säilytä raaka-aineita niille tarkoitetussa lämpötilassa jääkaapissa tai kellarissa ja pakasta ne elintarvikkeet (esim. lihat, kalat, sienet, marjat), joita et käytä heti
  4. Käytä raaka-aineet mahdollisimman pian ruuaksi
  5. Pese kädet aina ennen ruuanlaiton aloittamista ja pese kädet aina kun siirryt raaka-aineesta toiseen
  6. Pidä keittiö puhtaana, puhdista leikkuulaudat ja ruuanlaittovälineet aina huolellisesti
  7. Hanki oma leikkuulauta ja veitset, lihalle, kalalle ja vihanneksille, ettet levittelisi bakteereita lihasta ja kalasta vihanneksiin ja päinvastoin
  8. Kuumenna ruuat aina täysin kypsäksi
  9. Tarjoile ruoka heti kun se on valmista tai jäähdytä nopeasti ja laita jääkaappiin
  10. Kun lämmität ruokaa uudelleen kuumenna se huolellisesti (vähintään 15 min. kiehumispisteessä tai mikrossa kiehumispisteeseen).

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti